Viognier "V"

Jahrgang
2018
Inhalt
75 cl
Art-Nr.: 10970
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Viognier "V" 2018

Schlossweingut Graf Hardegg / Weinviertel

Beschreibung
Goldgelb, in der Nase feine Röstaromen, exotische gelbe Frucht, dezent nussige Anklänge, am Gaumen finessenreiche Frucht, nussige Anklänge nach Mandeln, schöne Säurestruktur, ein Hauch Vanille, mineralisch-salziger Touch. 

 

Ausbau
Nur gesunde Trauben wurden selektiv geerntet, händisch nachsortiert, gerebelt und nach 12-stündiger Maischestandzeit sanft gepresst. Die Vergärung erfolgte in Barriquefässern mit anschließender 6-monatiger Lagerung auf der Feinhefe im idealen Umfeld des barocken Hofkellers.


*) Viognier ist eine der interessantesten Weißweinsorte, die ansonsten überwiegend an der Rhône kultiviert wird. Der aus ihr entstehende Wein ist zumeist kräftig, elegant und  hat eine kräftige Farbe und ein prägnantes Geschmacksbild. Charakteristisch ist sein aromatischer Duft, der zuweilen an Aprikosen, Pfirsiche und Blütenaromen erinnern kann.