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Tradition Heritage Cuvée 10 Jahre

Jahrgang
NV
Inhalt
75 cl
Art-Nr.:
11091
Bewertung: 0.00
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Bei den ‚Tradition‘-Weinen bezieht man sich auf die Weinbereitung im frühen 19. Jahrhundert. Zu Beginn dieser Epoche steht auf der einen Seite die ausklingende Barockzeit, die durch intensives Aromatisieren gekennzeichnet ist
HOMMAGE ! Jahrgänge 2010/2009/1996-200

Degustationsnotiz

Leuchtendes mittleres Geldgrün. Mit etwas Blütenhonig unterlegte Mango, ein Hauch von Marille und Ananas; zart nach Wiesenkräutern. Saftig, gute Komplexität, stoffig dennoch leichtfüssig und elegant. Mineralischer schöner Abgang. Pfirsich im Nachhall, langanhaltend.

Ausbau

Spontan vergoren mit traubeneigener Hefe, Verwendung traditioneller Korbpresse, Grosses Holzfass, 

Alkoholgehalt

13.5% Vol.

Rebsorte(n)

80 % Grüner Veltliner, 20 % Riesling

Passt zu

typischer österreichischer Küche wie Wiener Schnitzel & Gebackenem, kräftige Vorspeisen, asiatische Gerichte (nicht scharf)