Impérial Rot

Jahrgang
2009
Inhalt
75 cl
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Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, in der Nase etwas tabakig-karamellig unterlegte Röstaromen, reife Beerenfrucht, zart nach Mandarinenschalen, am Gaumen saftig, elegante Textur, seidig-weiche Tannine, feiner Schoko-Nachhall, stoffig, mit süßer roter Frucht im Rückgeschmack.

Ausbau

Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben im Weingarten und am Sortiertisch, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Ausbau im Bordelaiser Barrique (15 Monate), ungefiltert abgefüllt.

Alkoholgehalt

14%

Rebsorte(n)

Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Franc

Passt zu

Rind, Steak, Braten, Zigarre

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