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Impérial Rot

Jahrgang

2009

Inhalt

75 cl

Raritäten

10709

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Degustationsnotiz

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, in der Nase etwas tabakig-karamellig unterlegte Röstaromen, reife Beerenfrucht, zart nach Mandarinenschalen, am Gaumen saftig, elegante Textur, seidig-weiche Tannine, feiner Schoko-Nachhall, stoffig, mit süßer roter Frucht im Rückgeschmack.

Ausbau

Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben im Weingarten und am Sortiertisch, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Ausbau im Bordelaiser Barrique (15 Monate), ungefiltert abgefüllt.

Alkoholgehalt

14%

Rebsorte(n)

Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Franc

Passt zu

Rind, Steak, Braten, Zigarre