Degustationsnotiz
Hellrosa leuchtend und glänzend, Orangereflexe, feines Mousseux. Feine rotbeerige Kirschenfrucht unterlegt mit etwas Tabakwürze, ein Hauch von Wiesenkräuter, zart nach Orangenzesten, Honigmelone klingt an. Saftig, elegant, engmaschig, balanciert und rund, feine Säurestruktur, rote Beerenfrucht im Abgang, straff, etwas Kernobst im Nachhall, vielseitig einsetzbar, gutes Potenzial.
Ausbau
Der Ausbau der Cuvée Rosé 2013 erfolgte über vier Jahre in Flaschen. Nach dem Degorgieren sechsmonatige Lagerung zur Nachreife.
Alkoholgehalt
13%
Rebsorte(n)
Pinot Noir 67%, Chardonnay 33%
Passt zu
allem und immer
Batonnage Red Scorpion BF/CS/M
Grüner Veltliner Blumenthal
Impérial Rot
Tellus Syrah Lazio IGP
Pinot Grigio Bersò D.O.C.
Chardonnay Ried Triftberg
Riesling Rosen
Champagne Brut Nominé-Renard
Chardonnay GOLDEN CUT limitiert
Phantom – BF/M/CS/SY
Aviator Blaufränkisch
Valbuena 5 ano - TE/ME
Grüner Veltliner Sandgrube DAC
Grüner Veltliner Smaragd Honivogl - limitiert in Holzkiste
Prosecco Millesimato DOC
Sassàra Chardonnay
Aviator Blaufränkisch Magnum - limitiert Sonderabfüllung in Holzkiste
Falkenstein Weissburgunder Reserve
Roederer Champagne Brut Rosé Vintage