Ortolan Cuvée Prestige

Jahrgang
2018
Inhalt
75 cl
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Das Etikett zeigt einen Auszug aus dem ältesten Weingesetzbuch der Region von 1309. Eine Hommage an die lange Weinbautradition in dieser Region.

Degustationsnotiz

In der Nase reife Banane, Honigmelone und süßer Tabak mit Rösttönen; am Gaumen Milchkaramell und Vanille, schöne Fülle, warmer Fruchtbogen mit kühl-mineralischen Noten im Finish. Mittleres Gelbgrün. Zart tabakig, ein Hauch von Mango und reifer Ananas, Honigmelone ist unterlegt, etwas Orangenzesten, attraktives Bukett. Komplex, saftig, mineralisch, feine Säurestruktur, Fruchtsüße. Zitrus im Abgang, Matacuja im Nachhall,

Ausbau

Trauben nach Sorten getrennt in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche gereift, dann für ein Jahr auf der Vollhefe gereift

Alkoholgehalt

13.5%

Rebsorte(n)

85% Chardonnay, 10% Weissburgunder, 5% Grauburgunder

Passt zu

Ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter, der sich sowohl zur klassischen österreichischen Küche als auch zu Saucengerichten anbietet.

mit sicherem Reifepotenzial!

 

 

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