Chardonnay Black Edition

Jahrgang
2018
Inhalt
75 cl
Art-Nr.: 10181/18
Bewertung: 0.00
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Degustationsnotiz

vielschichtige Aromen, intensiver Blütenduft, süßliche Holzaromen, exotisch-rauchige Anklänge, am Gaumen schön balanciert, viel Fruchtschmelz, rahmende Restsüße kombiniert mit interessanter Säure und etwas Mineralik und beeindruckende Vielschichtigkeit.

Ausbau

kleinen Holzfässern 500L Barriques - neu & gebraucht spontan vergoren und gelagert, erst nach 12 Monaten Kontaktzeit davon aktives Heferühren- 9 Monate ohne Schwefel mit der Feinhefe filtriert, so soll die Ursprünglichkeit dieses Chardonnays gefördert werden der in besonderen Maße Feinheit mit Authentizität und Kraft verbindet

Alkoholgehalt

13%

Rebsorte(n)

Chardonnay

Passt zu

Roastbeef, kräftige Fischgerichte (ZB: gegrillt oder in Salzkruste), Filet Steaks, würzige Hartkäse oder gereifte Weichkäse, Schmor- und Wildgerichte.